GUATEMALA PONE LOS CONDIMENTOS

Variedad de especias en mercado de Turquía

En el rico, oloroso y variado mercado de especias - tradicionalmente venidas de Oriente- empieza a incursionar en serio Guatemala. Estados Unidos es un importador creciente de condimentos necesarios en la preparación de las comidas. Durante el primer semestre sus compras superaban los US$500 millones; con un crecimiento del 15 por ciento frente al año anterior. India e Indonesia son los más frecuentes proveedores. Pero hay nuevos actores en el mercado, como China, cuyas ventas han crecido en un 40 por ciento. También crece Vietnam. Sobresalen sinembargo, en Latinoamérica, Perú - que aunque ha visto disminuir un poco sus ventas este año- logró en el 2009 ventas del orden de US$25 millones. Guatemala, prácticamente nuevo en el mercado estadounidense, -como lo es Colombia-, ya colocó US$14 millones en el semestre, mostrando un crecimiento del 46 por ciento - el más alto en la lista de proveedores-. Colombia vendió más de US$5 millones, con alza del 16 por ciento.