Hace un siglo, con una población de aproximadamente 90 millones de habitantes, el consumo percapita de cafe en Estados Unidos, era de 7.7 libras. Su demanda máxima, subió a más del doble, después de la Segunda Guerra mundial. En tiempo reciente y con una población de 304 millones de personas, el consumo está en 7.2 libras, promedio. Para atender esa demanda, Estados Unidos debio importar en el 2008, 3.207 millones de libras, segun datos del Departamento de Agricultura..
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